Cookies aux pépites de chocolat {vidéo}

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My fiiiirst movie ! Enfin une vidéo de recette élaborée par mes petites mimines, projet qui ne demandait qu’à mûrir depuis un moment…

Le débat reste, perdure et persiste : lorsque vous cherchez une recette, préférez-vous celles illustrées par vidéo ou allez-vous comme moi tout droit à la liste des ingrédients ? En effet, il existe de nombreuses démarches à l’heure de la toile magique où tout nous est accessible en un clic, et la cuisine a pris diverses modes par le biais de tout ce que le net nous offre aujourd’hui.

Je me suis donc inspirée de ce que j’ai entendu çà et là, en France, en Italie, aux Pays-Bas ou ailleurs, parmi des mordus de cuisine ou parmi ceux qui cherchent à vider leur frigo un dimanche matin, même si cela ne correspond pas forcément à ma méthode personnelle. Pour ma part, j’irai regarder des vidéos de cuisine comme je regarderais un documentaire et j’aime particulièrement celles qui me donnent envie de réaliser la recette parce qu’elle a l’air toute simple ! Mais jamais je ne chercherais une recette en allant d’abord dans une interface de vidéos…

Et puis, il faut qu’elle apporte quelque chose de plus que la simple lecture de la recette, une technique, ou une vision simple de la cuisine (si on peut convaincre des gens que faire soi-même est souvent très simple !). Celle-ci n’apporte pas réellement de technique mais c’était pour la « first »… 😉

D’un côté, j’en serais presque fière vu le temps que j’ai passé sur son élaboration (la vidéo, pas la recette), mais si l’algorithme temps = fierté était proportionnellement exponentiel, je serai ARCHI fière de ma thèse ! Ça se saurait donc. D’un autre côté, il y a déjà plein de choses que j’aimerais faire évoluer. En attendant, soyez indulgent et dégustez ces simples cookies, sains et réconfortants… Ou dégustez au moins la musique, que j’ai voulu la plus loin possible des sacro saintes musiques d’ascenseurs que l’on entend souvent dans ces circonstances, ou terminant par un petit coup de trompette pseudo-bobo-mélancolico-senso-naïf.

Vous me suivez toujours ?

C’est par ici pour la vidéo… sinon recette just below

 


Recette pour environ 10 gros cookies

  • 3 cs de purée d’amande
  • 2/3 cup [70 g] de sucre (sucre roux dans mon cas)
  • 2 œufs
  • 1 cc de vanille (liquide ou en poudre)
  • 2 cups [240 g] de farine
  • 1/2 cc de bicarbonate
  • 2 belles pincées de sel
  • 1 cup [100 g] de chocolat noir en morceaux (pistoles, pépites, gros chunks…)

 


Préparation

  1. Fouettez la purée d’amande avec le sucre (pour avoir un mélange le plus homogène possible), ajoutez les œufs, la vanille et continuez de fouetter.
  2. Dans un autre saladier, mélangez la farine, le bicarbonate et le sel
  3. Versez la moitié du mélange de farine sur le mélange liquide et remuez jusqu’à ce que la farine soit parfaitement intégrée
  4. Versez la seconde moitié et procédez de la même façon
  5. Versez le chocolat (si vous observez la vidéo, j’aime le verser avant que toute la farine ne soit incorporée) et remuez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte compacte et un peu collante
  6. Découpez un morceau de la pâte, roulez en boule (si le nutella de marque non industrielle vous tente, vous pouvez en ajouter, le mien était légèrement palmé !) et posez-là sur une plaque recouverte de papier cuisson
  7. Réalisez ces boules jusqu’à écoulement de la pâte, et laissez-les en boules, sans aplatir
  8. Cuire 12 min à 180°C

Anne

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