Salade en Rubik’s cube®

Un rond est un carré, un carré est un cube.

Résoudre le Rubik’s Cube fut ma première envie hier matin quand j’ai compris qu’il fallait que j’intègre le concept des Mixed Models pour présenter certains de mes résultats statistiques (dont je vous épargne la signification…. parce que je n’ai toujours pas compris). Parfois, ça détend…

Une présentation originale pour une entrée rafraichissante, juteuse, légèrement sucrée par la pastèque, qui se picore à l’apéro ou qui se sert à l’assiette….

Question Rubik’s Cube, je me suis tout même un peu penchée sur la résolution du problème, vous ne trouverez pas deux blocs similaires : les empilements des 3 ingrédients sont tous différents !

Oui mais… je n’ai pas fait un cube. Mon tendre amoureux n’a pas manqué de me le faire remarquer, il n’a pas tort. Ça joue les scientifiques mais ça pense surtout à la publication !

Faites-vous plaisir en jouant sur la décoration (grenade, ciboulette, feuilles de basilic frais, thym, origan, curcuma, poivre…) ou sur les ingrédients et leurs couleurs (melon, avocat, mangue, tomate, nectarine, courgette…) tant qu’ils sont de saison ! A défaut d’être locaux…

Un commentaire simple pour une recette simple. Le plus dur est de couper un rond en cubes… (indice : un cube a 6 côtés, vous coupez donc votre boule de pastèque ou cylindre de concombre de sorte qu’ils aient 6 faces sur les bords et prolongez le découpage en restant parallèle aux faces… Facile, non ?).

Ingrédients

• Une pastèque
• Un concombre (bio ! Pour pouvoir garder les bords de peau et faire une succulente salsa crue…)
• De la feta (ou le fromage – animal ou végétal – qui vous fait plaisir)
• Un jus de citron
• Sel, poivre
• De quoi décorer le tout…

Procédure

1. Coupez le haut et le bas de la pastèque, appuyez-vous sur l’un des côtés et coupez 4 faces.
2. Continuez de couper en restant toujours parallèle et faites des cubes ou carrés (pas forcément aux surfaces égales…)
3. Procédez de la même façon avec le concombre
4. Coupez le fromage en carrés aussi
5. Placez sur une assiette un carré de chaque ingrédient et les surmonter d’un carré d’un autre ingrédient
6. Le 3ème étage doit de nouveau être réalisé avec l’ingrédient manquant
7. Montez le nombre d’étages que vous souhaitez, surtout si vous voulez un vrai cube : 6 étages !
8. Versez un filet de jus de citron, salez, poivrez et décorez. C’est l’été !

Anne