Cookies ultra simples avoine et chocolat

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Mais aussi millet, noix de coco et amande

J’ai rarement mangé des cookies dont l’envie s’est vue assouvie en 15 minutes… Peu d’ingrédients, pas besoin d’œuf, de beurre, de purée d’oléagineux, de choses inconnues au bataillon que seuls les bio addicts ont dans leur placard. Des céréales, de la banane et du chocolat… Et même sans sucre.

Simple par sa composition mais aussi par la cuisson : moins c’est cuit meilleur c’est (mais cuits tout de même !), donc pas de « doute de cuisson », le millet apportant du croustillant (inutile de prolonger la cuisson pour cet effet-là), la banane apporte un côté fondant TE-RRIBLE (d’ailleurs je conseille de tout faire au robot un peu grossièrement et de laisser quelques morceaux de bananes mal mixés) et le chocolat apporte…. euh pardon, je ne sais pas ce qui m’a pris de vouloir décliner les qualités du chocolat.

Ces cookies sont nés d’une pure invention un soir de cette semaine par l’envie de réconfort, sur les coups de 22h30… Ils m’ont pleinement satisfaite, il était donc absolument évident qu’ils devaient être partagés sur ce blog.

Et puis aujourd’hui, ils ont été refaits (déjà !) mais cette fois avec la tite reusse, encore meilleurs… 😛


Ingrédients pour 16 cookies :

  • 100 g de flocons d’avoine
  • 3 CS bombées de noix de coco en poudre et 2 CS bombée de poudre d’amande (ou 5 CS de l’un ou l’autre)
  • 40 g de millet cru rincé
  • 1/2 cc de levure
  • 1 belle pincée de sel
  • 2 bananes
  • 50 g de pépites de chocolat 70%

Préparation

  1. Rincez le millet
  2. Mettre dans le bol d’un mixeur les ingrédients secs (avoine, poudres de noix de coco/amande, levure, sel) et mixez
  3. Ajoutez le millet légèrement humide, mixez
  4. Ajoutez les bananes, mixez grossièrement
  5. Ajoutez les pépites de chocolat, mixez dans le but de mélanger (sinon faites-le à la cuillère)

Cuisson : 15 min à 190° (mais ça dépend toujours des fours !)

Dégustez chaud, c’est meilleur ! Mais froid, tout reste absolument croustillant, même quelques jours plus tard… si ça tient jusque là !

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