Pois chiches grillés piment d’Espelette

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Inspirée par cette recette, du site Trois fois par Jour (une jeune québécoise qui élabore le blog avec son mari, en vidéos sérieuses mais avec humour, tantôt gourmand, tantôt régressif, souvent à alléger mais toujours original), j’ai eu envie de préparer cet apéro qui a fait l’unanimité. Le croustillant des pois chiches appelle la main à revenir dans le plat pour en piocher une nouvelle poignée, à s’en rendre un brin addictif…

Cette recette a aussi l’énorme avantage d’être d’une simplicité qui nous ferait aimer les pois chiches tous les jours sur les coups de 18h…. avec un petit verre… d’eau ?! Nan…


Recette

  • 1 boite de pois chiches cuits (540 ml) rincés et égouttés
  • 1 cs d’huile végétale
  • 1 cs de piment d’Espelette
  • 1/2 cc de fleur de sel
  • 1/4 cup de parmesan

 Préparation

> Four à 200°C

  1. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier
  2. Étendre sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
  3. Cuire 30-40 min en remuant de temps en temps (toutes les 10 min)

Anne

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