Hamburger végétarien

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Recette pour 9 steaks veggie

  • 300 g de lentilles corail cuites
  • 1 courgette râpée crue
  • 1/2 brocoli cuit écrasé
  • 2 cs de sauce Korma (du commerce, sorte de pâte de curry mais à dominance de lait de coco plutôt que d’huile)
  • 1 cs de câpres
  • Cumin
  • Chapelure ou (dans mon cas) biscottes aux graines mixées en poudre

Préparation

> Four à 170°C (doux)

  1. Mixez tous les ingrédients ensemble
  2. Formez des boules aplaties et les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
  3. Cuire 25 min environ, jusqu’à ce que les steaks aient une petite couche croustillante tout autour

Pâte à pain hamburger

Je suis particulièrement adepte de celle de Lyne et ne fait plus que celle-ci depuis bien longtemps : pains hamburgers maison

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Anne

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