Ferrero maison

Oui, vous avez bien lu, Ferrero maison. Ce blog part à vau-l’eau… Et même qu’il n’y a pas que des choses très catholiques dans la composition (en même temps, Dieu là-dedans…) et je l’assume complètement !

Voici donc une petite recette dénichée avec grand bonheur, qui rentre parfaitement dans la gourmandise actuelle (non, pas d’orgie, ni d’indigestion par ici). D’accord, elle contient du Nutella, du vrai de vrai – avec tous les reproches qu’on lui fait – mais pour autant, elle :

• reste simple (peu d’ingrédients)
• peut-être sans lactose (si on est à cheval sur celui du Nutella, on peut alors utiliser une pâte à tartiner sans lait, que l’on trouve en grandes surfaces)
• peut-être sans gluten (si on utilise des gaufrettes sans gluten, elles existent sous la marque Schar)
• peut-être végétalienne si on cumule cette super pâte Chocolinette et ces gaufrettes
• est toujours meilleure quand elle est faite maison
• tout simplement gourmande et c’est tout ce qu’on lui demande !

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Cette gourmandise a eu un réel succès à deux reprises : la première était un test, je n’ai pas hésité à renouveler une seconde fois. Vérification validée !

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Si vous souhaitiez vous mettre au régime entre les deux fêtes de fin d’année, ce sera pour une autre fois !

Mais cela ne vous empêche pas de les ramener à votre divine soirée, inscrit(e) de force par votre la belle-sœur de votre voisin « Cocktails, Champagne et bikini » du 31 (73€ la soirée, digestif non compris)…

… ou de les mettre sur la « to-do list » pour Pâques  😛

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Ingrédients pour environ 15 Ferrero

• 100 g de gaufrettes au chocolat (1 paquet)
• 2 grosses cuill. à soupe de Nutella
• 100 g de noisettes torréfiées
• 40 g d’éclats d’amandes torréfiées ou de pralin
• 150 g de chocolat noir
• environ 15 noisettes torréfiées (que l’on mettra au centre)
• 1 cuill. à café d’huile de coco

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Préparation :

1. Commencez par préparer vos ingrédients : torréfiez les noisettes (à la poêle ou au four), prélevez-en environ 15 entières et mixez grossièrement le reste des noisettes. Torréfiez les amandes (si vous n’avez pas de pralin) et mixez-les de sorte de garder des petits morceaux (ils seront rajoutés sur le dessus des Ferrero).
2. Dans le bol d’un mixeur, broyez les gaufrettes, mais cessez avant d’obtenir une poudre.
3. Ajoutez les noisettes « semi-mixées ».
4. Ajoutez le Nutella et remuez avec une cuillère… puis vos mains. Les ingrédients secs mettent du temps à adhérer totalement au Nutella, mais je vous assure qu’il faut être patient et ne pas rajouter d’ingrédients humides ou de pâte à tartiner. Vous devez obtenir une boule homogène.
5. Mettre au frais 15 min et, pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec l’huile de coco.
6. Prélevez une partie de la pâte, pressez-la entre vos mains, ajoutez une noisettes et formez une boule autour de la noisette.
7. Trempez la boules dans le chocolat fondu (je m’aide de 2 cure-dents), déposez-là sur du papier sulfurisé et saupoudrez d’amandes/de pralin.
8. Réservez au frais une nouvelle fois 15 min. Ils se conservent ensuite très bien à température ambiante, dans une boîte hermétique.

 

 

Bon Réveillon à tous !