Super Cookies {vegan}
Un petit peu comme il existe des Super Héros, qui ont des Super Pouvoirs, qui font des Super Trucs pour la planète…. il y a aussi les Super Cookies. Ceux qui dépassent tout, dont le goût est inégalable et nous fait dire « désormais, les cookies, je les ferai comme ça ».
J’ai rajouté « vegan » dans le titre essentiellement pour ceux qui auraient une cruelle envie de cookies sur les coups de minuit (si, ça arrive à certains) et qui se rendent compte qu’ils n’ont pas d’œuf en stock. Et bien, même pour eux c’est possible, et c’est ce que j’aime beaucoup dans le véganisme (ah oui, il y a les animaux aussi….), c’est que ce mode d’alimentation nous offre alors toutes les alternatives possibles !
Article express pour recette express, avant de partir en week-end formation.
Ces cookies ont été dévastés, refaits, re-dévastés, ils ont décidément beaucoup plu ! Et si je n’avais pas vraiment prévu de les partager sur le blog (vous verrez d’ailleurs que dans le lot, il y a en a au citron et chocolat, autre recette), je pense que ce serait de l’égoisme que de ne pas le faire !
Je vous souhaite à tous une bonne fin de semaine et un excellent week-end !
Ingrédients pour 15 gros cookies :
- 300 g de farine de grand épeautre (ou blé T80)
- 1cc de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- 100 g de sucre complet
- 30 g d’huile de noisette
- 50 g de purée d’amandes (ou noisettes)
- 175 g de lait végétal
- 80 g de pépites de chocolat
Topping : réservez un peu de pépites de chocolat et concassez quelques amandes que vous répartirez sur les cookies avant d’enfourner
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients secs (farine, bicarbonate, sel, sucre et pépites de chocolat), puis tous les ingrédients humides (huile, purée d’amande, lait) dans un autre bol
- Versez le bol des ingrédients humides sur les ingrédients secs. Mélanger bien et faites des tas sur une feuille de papier cuisson à l’aide de 2 grosses cuillères si vous êtes pressés. Sinon, appliquez-vous à rouler une boule entre vos mains que vous aplatissez légèrement.
- Saupoudrez du topping
- Faire cuire 10 minutes à 180°
Ces photos sont tellement appétissantes qu’on veut croquer l’écran !
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Alors je t’assure que croquer l’écran sera beaucoup moins savoureux que croquer directement un de ces cookies…. Tu veux peut-être que je t’en apporte ? 😛
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Ah au fait ! Les jolies fleurs qui sont sur la photo, ce sont celles de mon jardin ! Si, si. Des hellébores aussi appelées à tort « roses de Noël ». On ne les mange pas mais elles sont aussi délicates que les cookies sont délicieux.
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Merci pour ton petit mot ! Et oui, les fleurs de ma maman, rien de plus délicat en effet…. :-))
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