Cake aux cranberries, cerises, raisins et oranges confites
Aujourd’hui, une envie en rentrant du ski… un cake aux fruits confits !
Je sors les ingrédients et là… la cata : je n’ai plus de levure !!! Mais j’ai du bicarbonate de sodium. Sauvée 🙂
Maintenant quelques fruits confits : des cranberries… beaucoup… des cerises confites… allez j’en rajoute quelques unes… une poignée de raisins et quelques écorces d’oranges confites.
45 min plus tard le résultat est à tomber !!
Recette
- 250 g de farine
- 150 g de sucre de canne complet
- 1 cc de bicarbonate de sodium
- 2 œufs
- 1 yaourt brassé
- 130 ml de lait (végétal ou non)
- 200 g de fruits confits (100 g de cranberries, 50 g de cerises confites, 30 g de raisin de corinthe, 20 g d ‘écorces d’oranges confites)
Préparation
> four préchauffé à 180°
- Mélangez la farine et le bicarbonate
- Rajoutez les fruits confits, bien mélanger
- Ajoutez tous les autres ingrédients, mélangez à nouveau et versez la préparation dans un moule à cake légèrement huilé
- Enfournez 45 min
- Laissez refroidir 10 min avant de démouler
Celine
Salut, j’ai trouvé ton blog ! Tes photos sont appétissantes mais je crains que ces recettes ne soient pas assez grasses pour moi ^^. Ravi d’avoir discuté grammaire avec toi hier soir. Peut-être à une prochaine … au Café Lumière ?
Guillaume
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Bravo ! Tu t’es souvenu du nom du blog, et tu es déjà allé le visiter, c’est rare !
Mes recettes ont que du bon gras, je t’assure qu’elles rivaliseront facilement avec 250 g de beurre 😉 Et puis, un peu de pâté et de fromage de temps en temps, je crache pas dessus non plus…
Café Lumière, c’est parfait, tu sais comme je ne m’expatrie pas si facilement…. Merci encore Guillaume, à très bientôt alors !
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