« Bliss balls » choco-coco

J’ai découvert les desserts crus il y a quelques mois et je suis fan ! Pour cette recette, je me suis inspirée d’une recette de Rose : les chokladbollar.

Et voilà un dessert croquant mêlant chocolat et noix de coco… Une recette simplissime pour des petites boules crues irrésistibles !! Si irrésistibles d’ailleurs que je vais en refaire très très vite… Devinez pour qui ??

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Recette pour une vingtaine de boules choco-coco

• 35 g d’huile de coco + 35 g de margarine ou 55g d huile de coco
• 80 g de sucre (40 g de sucre coco + 40 g de rapadura)
• 70 g de flocons d’avoine
• 2 cc d’extrait d’arôme de vanille (ou de café)
• 2 cs de cacao en poudre non sucré
• 25 g de noix de coco râpée + 3 à 4 cs pour l’enrobage

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 Préparation

1. Mélangez l’huile de coco (+ margarine) et le sucre à l’aide de cuillère en bois (il est possible de faire fondre quelques secondes l’huile au micro-ondes avant de mélanger)
2. Ajoutez tous les autres ingrédients et bien mélanger l’ensemble à l’aide de la cuillère en bois
3. Versez 3 à 4 cs de noix de coco dans une assiette creuse
4. Formez des petites boules de pâte et roulez-les dans la noix de coco
5. Placez les boules choco-coco au réfrigérateur 10 à 15 min et dégustez

Les boules choco-coco se conservent au réfrigérateur

Céline