Gâteau léger grenade et fleur d’oranger
Ce matin, j’ai reçu une délicieuse carte de la part de ma tante. Si délicieuse qu’une recette était glissée à l’intérieur avec le gentil mot « Ma nièce, mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année, avec cette recette qui m’a fait penser à toi…. ». Dieu (celui qui n’a pas besoin que qui que ce soit le défende, si tant est qu’il existe) sait si ma tante me connait bien…
Et voilà, il est fait !
Recette pour 6 personnes
- 1 grosse grenade
- 110 g de farine (T65)
- 3 œufs > 3 blancs et 2 jaunes (gardez le 3ème pour dorer quelque chose !)
- 70 g de sucre + 1 cs de bon miel
- 3 cs de lait tiède
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cs d’eau de fleur d’oranger
Sirop : 15 cl de jus de grenade + 3 cs d’eau de fleur d’oranger + 2 cs de sucre glace
Préparation
> Four à 180 °C
- Récupérez le jus de la grenade > la couper en 4 et mettre tous les grains dans un blender, mixez et passez au chinois pour ne conserver que le jus.
- Mélangez les 2 jaunes d’œufs, le sucre, le miel
- Ajoutez la farine, la levure, le lait et la fleur d’oranger
- Montez les 3 blancs d’œufs en neige et les intégrer à la préparation
> 25 min au four : dès la sortie du four, versez le sirop et ajoutez quelques perles de sucre et grains de grenade
Merci ma tante !
Anne
Je veux goûter ! parce que « sa tante » c’est aussi ma sœur…. Et puis ce goût de la cuisine, c’est également un peu une histoire de famille. Même si on cherche différemment, même si on trouve que c’est trop ceci ou cela, c’est parce qu’on aime manger ensemble, qu’on se met à cuisiner.
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moi aussi je veux goûter ! juste parce qu’en tant que co-blogueuse il est normal que je goûte chaque recette réalisée 🙂 Céline
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