Gâteau au chocolat ultra fondant

Depuis que je connais Pinterest, je suis devenue complètement accro. Il ne se passe pas un soir sans que j’aille y faire un tour rapidement, « juste pour voir, vite fait, je reste pas, promis ». Sans doute à défaut d’avoir la télévision, je zappe et « scrolle », je suis curieuse de tout.

Mais qu’est-ce que je suis bon public…. !

J’épingle ou « aime » comme pour prendre en note, ne pas oublier la recette. Sauf que je ne risque pas de l’oublier, je la fais quasi immédiatement !

Et pour celle-là, j’en aurais mangé la photo…. Rien que l’idée d’aller couper le gâteau quand il sort à peine du four pour faire baver les pépites de chocolat me réjouissait. Il fallait que je teste….

Testé, approuvé, dégusté, délecté, adoré, nouveauté. Je le referai. Demain, tiens.

A savoir, par contre, les recettes sont souvent en anglais et les mesures en « cup » (tasse). Si tout le monde n’a pas la chance d’avoir eu un kit-à-cups (et pas Kitekat) en cadeau à Noël (merci frérot), vous pouvez vous amuser à convertir. Mais rapidement, on préfère les vraies cups…

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 Recette pour un moule carré de 20 x 20 cm

• 1 avocat mûr
• 2 oeufs
• 1 cup de farine complète (ou petit épeautre)
• 1/2 cup de cacao non sucré
• 1/3 cup d’eau tiède
• 1 tablespoon d’extrait de vanille
• 2 cs de yaourt au soja
• 4 cs de sirop d’agave
• 70 g de pistoles de chocolat noir

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Préparation

> Four à 180°C

1. Fouettez ensemble : œufs, avocat, yaourt (l’idéal est un mixeur électrique pour qu’il ne reste absolument aucun grumeau d’avocat et qu’il devienne une vraie crème lisse)
2. Ajoutez la vanille et le sirop d’agave
3. Mélangez l’eau et le cacao, puis ajouter à la préparation
4. Ajoutez la farine
5. Versez dans le moule et ajoutez les pistoles ou pépites (cf. photo)

Perso, j’en ai rajouté un peu… Héhé.

Cuisson > 25-30 min

1. Dès la sortie du four, découpez des carrés
2. Laissez refroidir avant d’extraire un carré…

Anne