Le mug-cake de ma « collègue adorée »

Trouver ça un matin sur son bureau, en arrivant au boulot, ça vaut de l’or…

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Ma collègue, c’est…. pas une collègue. Une amie, mon reflet, des discussions d’un autre ordre, d’une autre dimension, le sentiment d’avoir été la même personne dans une autre vie. Ses mots me résonnent, ses ressentis me donnent l’impression de déjà vu, elle me les retire de la bouche, nous aurions eu les mêmes…

Nous parlons d’une osmose intellectuelle.

Nous partageons tellement de choses que l’idée d’avoir un cabinet ensemble n’est presque rien par rapport à tout ce que nous partageons déjà.

Et puis, il y a les sujets culinaires, les essais, l’histoire d’une alimentation, la curiosité et l’ouverture qui nous rassemble et nous ressemble. Heureusement qu’elle existe, Marine.

 


Recette pour 1 mug-cake

  • 6 cs de lait de noisette, ou de lait soja-vanille
  • 1 cs de purée de noisette bien souple
  • 30 g de chocolat noir à 70% (3 grands carreaux)
  • 35 g de farine bise de grand épeautre
  • 3 cs de sucre de coco
  • 1 cc rase de poudre à lever sans phosphates
  • 1 œuf
  • 1 toute petite pincée de sel

Préparation

  1.  Mettez à bouillir 3 cm d’eau dans une grande casserole.
  2. Faites chauffer le lait et la purée de noisette dans une casserole, ajoutez le chocolat en mélangeant jusqu’à ce qu’il soit fondu
  3. Ajoutez l’œuf et bien fouetter
  4. Mélangez ensemble la farine, le sel et la poudre à lever dans un bol à part, puis ajouter dans la préparation et mélangez de nouveau
  5. Versez dans un gros mug placé dans la casserole d’eau bouillante (15 min de cuisson) ou deux moyens (10 min de cuisson), en vérifiant la cuisson avec un couteau

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Oups…

Anne

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