Une cuisine de ouf
Ceci était un article factice au départ, pour vérifier que tout fonctionne…. Mais il parait que cette photo (prise à Eindhoven, rendons à César…) reste pour autant très alléchante !
Alors évidemment, le titre manque quelque peu de sérieux, mais allons au bout de notre idée ! Et laissons cette photo et cet article en place. En y ajoutant la recette !
C’est donc lors d’un week-end à Eindhoven, aux Pays-Bas, que nous avons cuisiné ce saumon farci au fromage frais avec deux amies. Il fait partie du livre Menus Express, de Laurence du Tilly – elle en a écrit un autre qui s’intitule Menus simples, qui est extrêmement bien conçu aussi. Les recettes nécessitent peu d’ingrédients, les associant à la perfection et elle fournit aussi quelques conseils pour s’organiser dans l’élaboration des menus. Je vous invite vivement à les connaître si vous débutez en cuisine…
Recette pour 1 « sandwich » de saumon
– environ 2 personnes
- 2 pavés de saumon
- 50 g de fromage frais (Petit Billy, St Morêt, ou autre)
- 4 quartiers de tomates séchées
- Des feuilles de basilic frais
- Sel, poivre
- … ficelle de cuisine !
Préparation
> Four à 200°C
- Salez et poivrez la chair du saumon
- Étalez du fromage frais sur un des filets
- Recouvrir de feuilles de basilic
- Recouvrir des quartiers de tomates séchées
- Déposez l’autre pavé de saumon et ficelez le tout
- Mettre à cuire 15 min
Conseil : à la sortie du four, découpez en 2 parts et accompagnez ce saumon farci de légumes de saison (haricots verts, courgettes, chou, épinards, tagliatelles de carottes, panais, navets….), de pomme de terre vapeur ou de riz complet. C’est exquis !
Anne
quelques lettres tapées sur le clavier…comme ça…un délire…non mais on ne va pas le laisser cet article, c’était juste pour faire un test…oh et puis pourquoi pas…allez on le laisse on verra bien ce qu’on en fait ! 🙂 Céline
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Elle me parle à moi cette recette, parce qu’elle parle d’amitié, d’un bon moment partagé. N’est-ce pas le plus beau dessein de la cuisine que de rassembler ? 😉 Bravo pour ce blog, déjà pour l’avoir démarré. Je le suivrai depuis mes contrées lointaines, où les saveurs seront autres mais non moins douces. Amitiés.
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Ah Tété ! Ou TT, ou Roro…. Enfin, tout en secret, c’est Géger qui te parle. Tu m’as donc retrouvée via cette interface culinaire et j’en suis ravie ! Nous nous retrouverons sur d’autres plans aussi, et je ne manquerai pas de te chercher, te guetter, et de m’inspirer de nos échanges, au fil de nos voyages.
Ainsi, tu as reconnu cette photo ? Peut-être même en es-tu l’auteur ? Tu as donc ta (première) place déjà ici.
Je te souhaite la découverte d’autres saveurs, gustatives, visuelles, émouvantes, et surtout passionnantes.
Je t’embrasse fort !
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